b) form do pieczenia
c) piekarnika (tę kwestię być może poruszę na blogu wkrótce), ale moje marzenie wygląda tak :):
d) dodatkowych akcesoriów
Rzecz niezbędna - forma do pieczenia, albo chociaż blacha, która występuje w każdym piekarniku.
Bez formy do pieczenia chleb może i wyjdzie, ale bezpieczniej jest jej użyć. Szczególnie, gdy nasza przygoda z pieczeniem zaczęła się… wczoraj. Najlepsza będzie keksówka, a gustującym w stylu rustykalnym polecam tortownice, z których wychodzą piękne okrągłe chleby. To, czy użyjecie formy silikonowej, czy stalowej zależy od was.
Dodatkowe akcesoria to:
- miska
- waga (np. taka, jak poniżej)/miarka – to zależy, czy w przepisie ilość składników wyrażona jest w szklankach, kubeczkach, gramach itd.
- bawełniana/lniana ściereczka – do przykrycia ciasta, gdy wyrasta, by nie wysychało, a jednocześnie miało dostęp do powietrza
- kratka do studzenia (ja używam dołączonej do piekarnika) – po wyjęciu chleba z formy studzi się je na kratce, by odparował. Przygotowując tę notkę znalazłam informację, że warto chleb w czasie studzenia spryskać delikatnie wodą, co powoduje, że skórka jest miękka i chrupiąca.
To by było na tyle :). Oczywiście, gdy odkryjecie w sobie pasję pieczenia chleba będziecie chcieli posiadać takie wspaniałe rzeczy, jak kamień do pieczenia, garnek rzymski, maszyna do wypieku chleba, koszyczki w różnych kształtach do wyrastania ciasta, żyletka do nacinania np. bagietek, młynek do domowego mielenia zbóż… i jeszcze dużo innych rzeczy, które kuszą domowych piekarzy coraz piękniejszymi wzorami i doskonalszymi technologiami.
Notka celowo jest krótka, ponieważ ma uświadomić, że nie trzeba być wyposażonym w cały arsenał urządzeń by upiec pyszny i prosty chleb.
Korzystałam z:
- http://pracowniawypiekow.blogspot.com/2009/06/niezbednik-domowego-piekarza-cz-3.html
- http://kuchennehity.blogspot.com/2013/05/pieczenie-studzenie-i-przechowywanie.html
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz