Refleksja na temat domowego piekarza

Co sądzisz o człowieku, który mówi Ci, że piecze samodzielnie chleb, a nie kupuje go w sklepie?

A) Ma za dużo czasu
B) Wymyśla
C) Hipster jakiś
D) Wow! Ja nie potrafię
E) Inne

Czas:
Ile czasu potrzeba do wypieku chleba? Policzmy. Przygotowanie składników, wyrobienie ciasta, ponowne wyrobienie ciasta… to zajmie ok. 12 minut. Nie liczę chwil, których potrzeba na wyrastanie dlatego, że leżakowanie chleba nie wymaga od piekącego żadnego wysiłku. W tym czasie może wykonywać swoje poważne obowiązki. Chleb rośnie sam, nie trzeba do niego mówić, zaglądać… Chociaż przyznaję jest to bardzo miłe i warto spróbować!

Wymyślanie:
Nie od dziś piecze się chleb. Robiły to nasze babki, prababki. Zresztą wymyślanie jest fajne! Zastanawianie się np. nad tym z jakim dodatkiem upiec bułki to niezła zabawa. A w dodatku bardzo smaczna. Poza tym „stworzyć chleb”, jak to pięknie brzmi!

Hipsterstwo:
Wg Wikipedii hipster to przedstawiciel współczesnej subkultury, funkcjonującej zarówno wśród nastolatków, jak i ludzi po 20. i 30. roku życia i starszych. Wyznacznikiem stylu hipsterów jest deklarowana niezależność wobec głównego nurtu kultury masowej (tzw. "mainstreamu") i ironiczny stosunek do niego oraz przesadne akcentowanie swojej oryginalności i indywidualności. Hipsterzy silnie podkreślają swój wizerunek, rozumiany zarówno poprzez wyrazisty i "artystyczny" strój (m. in. w stylu vintage), jak i poprzez wyjątkowe, nieszablonowe zainteresowania. Pośród hipsterów ceniona jest deklarowana niezależność myślenia, zajmowanie się twórczością artystyczną, zainteresowanie niszowymi formami kultury, w tym muzyką, filmem niezależnym itd., niezależnymi magazynami typu Vice i Clash i stronami internetowymi takimi jak Pitchfork Media.

Nie noszę ubrań w stylu vintage, choć owszem podoba mi się ten styl.
Nie chodzę z kwiatem na głowie w celu udowodnienia komukolwiek, że jestem oryginalna.
Nie wiem, co to Vice, Clash, czy Pitchfork Media. A powinnam?
Jedyne, co łączy mnie z powyższą definicją to fakt, że wypiek chleba to rzadko spotykane zainteresowanie.

Umiejętności:
Do wypieku chleba oczywiście potrzeba mąki, wody, drożdży/zaczynu. Ale! Nawet jeśli masz wszystkie te składniki, a nie masz CHĘCI to z Twojej mąki chleba nie będzie. Zapewniam, że każdy potrafi wymieszać kilka składników, zagnieść je (super zabawa!) i uformować w dowolny kształt (kto powiedział, że chleb ma być podłużny, a bułeczki okrągłe?).

Na koniec dodam, że mam czasu w sam raz, lubię patrzeć i słuchać jak pracuje zaczyn, przepadam za smakiem domowego chleba, cieszy mnie zapach chałki dochodzący z rozgrzanego piekarnika. Zjedzenie własnej kromki nabiera innego wymiaru. Naprawdę warto spróbować.

PS. Wpis może wydawać się przepełniony goryczą i obrazem moich przykrych doświadczeń związanych z odbiorem przez inne osoby faktu pieczenia przeze mnie chleba, ale wcale tak nie jest! Dotąd nie spotkałam się z negatywną oceną mojego zainteresowania. Wzbudza ono raczej ciekawość i coraz częściej wymianę wrażeń oraz przepisów.

Korzystałam:
- http://pl.wikipedia.org/wiki/Hipster

Blog z-pieca.blogspot.com powstał w ramach przedmiotu Pedagogika medialna, realizowanego przeze mnie na V roku Pedagogiki na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu.

Raz na dwa tygodnie będzie pojawiał się na mojej stronie nowy przepis na: chleby, bagietki, kajzerki, ciabatty, chałki, drożdżówki. Moim zamysłem jest nauczyć siebie, a równie chętnie Was, piec dobre pieczywo na drożdżach lub zakwasie.

Oprócz treści stricte kulinarnych (przepisy) zamieszczę także moje refleksje na temat pieczenia w domu, postrzegania domowych piekarzy oraz zastanowię się czego, tak naprawdę on potrzebuje, by piec chleb, a nie by być trendy.

Blog Z-pieca będzie blogiem minimalistycznym. Brak animacji i krzykliwych obrazów to świadome działanie. Przemyślałam to i chcę by mój blog był prosty. Prosty jak chleb.

Pomysł na tematykę bloga wziął się z mojego zamiłowania do pieczenia i gotowania. Rozpalcie w swoich piecach. Zrobi się ciepło i smacznie.